Кулинарные рецепты

Вареники являются визитной карточкой украинской национальной кухни. Они разделяют первое место по известности и популярности с борщом. А знаете ли вы, что кулинарной столицей Украины является славный город Полтава? Ведь именно там готовят самый вкусный борщ и самые изумительные вареники во всей стране....

Читать дальше

Оценка: 4.8 ( 754 голоса) Вареники с картофельной начинкой и таким нежным тестом - вне конкуренции Для теста вам потребуется: 3 стакана ( 450 г) муки 3 ст. ложки сметаны 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки соды около 100 мл ( 1/2 стакана) воды комнатной температуры Для начинки: 5-6 небольших картофелин ( 500 г) 2 луковицы 70-100 г сливочного масла молотый перец соль Примечание: Сметану можно заменить практически любым кисломолочным продуктом, но вареники из теста на сметане получаются самыми нежными....

Читать дальше

С радостью приветствую вас на блоге «Вкусно с фото» Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления вареников с картошкой. В своё время я перепробовала разные варианты теста для вареников и нашла для себя единственный, тот, который никогда не подведёт. Тесто получается мягкое и нежное и подходит для всех видов вареников, сладких и не сладких Для приготовления вареников с картошкой нам понадобится картошка примерно полтора килограмма, лук 4-5 средних луковиц, сливочное масло 100 грамм, мука и растительное масло для жарки лука, соль, перец....

Читать дальше

Как приготовить пиццу. Проще простого! Главное — это выучить рецепт теста для пиццы. Классическое тесто готовится по особому рецепту: это смесь двух видов муки (обычная мука и мука durum), оливковое масло, дрожжи, соль и вода. Такое тесто должно быть замешано вручную, а после расстойки — раскатано тонким слоем....

Читать дальше

Существует множество рецептовкак делать вареники. Мне невозможно будет перечислить все возможныеначинки для вареников. поэтому предлагаю, на мой взгляд, самые популярные и простые. Для приготовления вареников, предлагаю воспользоваться тестом из которого я делаю чебуреки....

Читать дальше

Вареники на пару можно готовить и по обычному рецепту из заварного теста для вареников или плотного вареничного теста из муки и ледяной воды, но гораздо вкуснее вареники на пару получаются из мягкого теста с добавлением сметаны и соды (вареники на кефире получаются жестче)....

Читать дальше

Для приготовления теста Вам потребуются: - мука – 2.5 стакана - яйцо – 2 шт. - вода – 1.5 стакана Для рецепта Вам потребуются: - мука - 400г - яйцо - 2 шт. - вода - 1/2 стакана - соль - 1 ч. л. Смешать с водой 1 яйцо и 1 желток, добавив соль. Просеять муку, сделать в ней воронку, влить подготовленную смесь и взбитый белок яйца....

Читать дальше

Вкусное тесто для вареников замесить просто, имея хороший рецепт. Наши мамы и бабушки годами пользовались классическим рецептом теста для вареников и пельменей. Для новичка в кулинарии это дело не легкое: сложно замесить нормальное по плотности тесто, чтобы впоследствии оно стало эластичным, податливым, и вареники не разлепились во время варки....

Читать дальше

Как приготовить тесто для вареников и пельменей 13.03.2009 03:46 Надо запомнить, что для приготовления теста для вареников и пельменей соотношение основных ингредиентов такое: на 1 кг муки — 400 г жидкости. Жидкости, а не воды! А это значит, что яйца, входящие в рецептуру, логично отнести к жидкости....

Читать дальше

Вареники с вишней – это, отчасти, признак наступившего лета. Они по праву считаются шедевром украинской кулинарии. Как же славно готовила их гоголевская Солоха! Правда, уже давным-давно позабыто и мало кто знает теперь, что на самом деле корни этого блюда, любимого многими народами, уходят в турецкую кухню....

Читать дальше