Кулинарные рецепты

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, нежно любимое гурманами всего мира. Его готовят из тонких полосок теста, прослоенных различной начинкой, и запекают в духовом шкафу. Как приготовить тесто для лазаньи Список продуктов: шестьсот граммов муки, шесть куриных яиц, большая щепотка соли, немного холодной воды....

Читать дальше

Сегодня лазанья является достаточно распространенным блюдом. Я же хочу поделиться рецептом постной лазаньи или так сказать блюда «Примавера». Для приготовлен этого блюда вам потребуются следующие продукты: 12 листов лазаньи, 200 мл овощного бульона, 100 мл томатного сока, 100 г консервированного зеленого горошка, 4 средних помидора, 2 средних моркови, 2 луковицы, 3 столовых ложки оливкового масла, 2 столовых ложки пшеничной муки, 2 столовых ложки тертого соевого сыра «Пармезан», зелень петрушки, соль и перец по вкусу....

Читать дальше

чеснок – 1 зубчик; масло оливковое – 4 ст. л. ; перец, соль. Для соуса бешамель: Молоко – 2 ст; масло сливочное – 100 г; сыр пармезан – по вкусу; орех мускатный – щепотка; мука пшеничная – 2 ст. л. ; лавровый лист – 1 шт; Готовим соус бешамель: сливочное масло кладем на сковороду, всыпаем муку и поджариваем....

Читать дальше

Лазанья – классическое итальянское блюдо, для приготовления которого одинаково важны тесто (то есть качество специальных листов для лазаньи), начинка и специальный соус для лазаньи. Чтобы лазанья получилась на славу, не пренебрегайте ни одной из этих составляющих. Правда, сейчас практически в каждом супермаркете можно купить листы для лазаньи, поэтому большинство хозяек предпочитает не осложнять свою жизнь достаточно трудоемким процессом приготовления листов....

Читать дальше

Уже много лет (пять, а может семь) жена просит меня приготовить лазанью. Я конечно, знал о существовании такого блюда, более того неоднократно слышал упоминания о нём, в частности по телевизору. Но, почему-то никак не доходили руки неё. Недавно я был в супермаркете, чтобы купить вермишель, для одного из блюд, о котором скоро пойдёт речь, надеюсь....

Читать дальше

Если вы будете готовить тесто сами, берите муку из твердых сортов пшеницы - Farina di grano duro (по-итальянски) или Hartweizengriess (по-немецки) Итальянцы говорят: «Пицца – это любовница, а паста – мать и жена». Остальные народы соглашаются и зовут итальянцев «макаронниками»...

Читать дальше

Как сделать лазанью дома? – Лазанья по домашнему. Лазанья. Будем готовить, из этого незнакомого слова, любопытное блюдо? Забавно, но это слово имеет греческие корни. Забава – не в этом. Это слово, в переводе, обозначает «ночной горшок». Тот самый горшок, о котором, в секунду прочтения, подумала ваша очередная мысль....

Читать дальше

Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни. Готовится путем чередования слоев теста, начинки, сыра и белого соуса Бешамель. Тесто для лазаньи готовится только из муки твердых сортов пшеницы. В наше время не обязательно делать тесто самим. Можно купить готовые листы лазаньи....

Читать дальше

Для тех, кто в своей жизни не встречался с вкуснейшим блюдом «лазанья» спешим сообщить, что это макаронное изделие в форме плоского квадрата или прямоугольника, приготовленное из одноименных листов теста и слоями начинки (из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан), залитых соусом бешамель....

Читать дальше

Исторически, родиной лазаньи считают Болонью, да и сейчас именно там располагается «столица» этого вида пасты. Итальянская кухня славится своими рецептами приготовления пасты. Как правило, под пастой мы понимаем различные виды макаронных изделий, но это не совсем верно, паста –...

Читать дальше